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CUISINE SAUVAGE
Venez arpenter avec nous les chemins du Vézelien à la recherche de plantes sauvages comestibles ! Cardamine hirsute, Achillée millefeuille, Bourse-à-pasteur... En petit groupe, nous apprendrons à reconnaître entre huit et dix plantes. Nous les observerons, nous les toucherons, nous les goûterons... puis nous les récolterons en prévision du déjeuner à suivre. Cela peut être joyeux de manger les pissenlits par la racine !
Ateliers de 9h à 16h environ, sur réservation.
Il n'est pas nécessaire d'être un bon marcheur.
Plein tarif : 60 € / pers. Moins de 12 ans : 25 € / pers.
Prochaine date : jeudi 29 mai (jeudi de l'Ascension). Ou bien à n'importe quelle date si groupe déjà constitué (5 à 8 personnes).
BALADE CHAMPÊTRE ~ USAGES DES PLANTES SAUVAGES
Au cours d'une balade sur les chemins du Vézelien, nous vous emmenons découvrir les plantes sauvages et leurs usages. Vous apprendrez à reconnaître et utiliser quelques plantes des bords de chemin, en particulier leurs usages médicinaux et alimentaires.
Durée de la balade : entre 1h et 1h30, selon la dynamique du groupe.
Il n'est pas nécessaire d'être un bon marcheur.
Tarif : 15 € / pers. Moins de 12 ans : gratuit
Pas de prochaine date programmée. Peut avoir lieu à n'importe quelle date si groupe déjà constitué (5 à 15 personnes).
VISITE DES JARDINS ET DE L'ATELIER DE LA PERCE-MURAILLE
Venez visiter nos jardins de plantes médicinales à Vézelay et à Nanchèvres ainsi que notre atelier de séchage ! Nous vous expliquerons notre métier et nos pratiques au quotidien. La balade permettra aussi d'évoquer les propriétés médicinales de certaines plantes, mais également de reconnaître quelques plantes sauvages comestibles que nous croiserons en chemin. Nos jardins de Vézelay se trouvent au milieu du vignoble, sur la colline de l'Ermitage, et offrent une vue imprenable sur le village et sa basilique.
Durée de la visite : environ 2h.
Il n'est pas nécessaire d'être un bon marcheur.
Tarif : 25 € / pers. Moins de 12 ans : gratuit
Pas de prochaine date programmée. Peut avoir lieu à n'importe quelle date si groupe déjà constitué (5 à 15 personnes).
GOÛTER OU APÉRITIF À BASE DE PLANTES
Faîtes voyager vos papilles en venant prendre chez nous un goûter ou un apéritif à base de plantes ! Osez la découverte de saveurs sauvages... Dépaysement garanti !
Tarif : 18 € / pers.
A la demande (5 à 15 personnes).
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